Яичница в хлебе: как сделать завтрак с батоном

Яичница в хлебе: быстрые рецепты

Яичница в хлебе — быстрый рецепт сытного и вкусного завтрака, в приготовлении которого есть несколько секретов. Во-первых, ломтики хлеба должны быть толщиной не менее 1,5 см, чтобы тарелка не промокла и не развалилась, во-вторых, сковороду нужно заранее разогреть (для тех же целей), в-третьих, белки разместить после При запекании дно лакомства нужно аккуратно перемешать ножом — так яйца будут готовы быстрее.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• хлеб — 2 шт.;
• сливочное масло (сливочное масло) — 20 гр.;
• зелень (измельченная) — 1 ч л.;
• соль, приправы — по вкусу.

Ломтики хлеба удалить крошку, оставив «бортики» толщиной не менее 1 см, которые затем необходимо слегка смазать сливочным маслом и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Также, оставив хлеб на сковороде, можно в центр каждого кусочка влить растительное масло и вбить яйцо, затем посолить блюдо и присыпать специями по вкусу.

Обжарить яйца в хлебе под крышкой на медленном огне, пока желток не затвердеет (в какой-то момент белки перемешать ножом), выложив на тарелки, присыпать зеленью.

Яичница в хлебе на сковородке

Это блюдо готовится так же быстро, как и обычную яичницу-болтунью. Вашим близким он понравится намного больше.

Ингредиенты:

• белый хлеб — 2-3 штуки;
• яйца — 2-3 шт.;
• масло сливочное — 50 гр.;
• соль и перец.

Подготовка:

1. Возьмите немного белого тостового хлеба, который продается уже разрезанным на равные кусочки, и вырежьте центр острым ножом.
2. Обжарить их на сковороде с маслом до золотистого цвета с одной стороны.
3. Переверните хлеб, убавьте огонь и разбейте каждый кусок по яйцу.
4. При желании приправить яйца солью и перцем и обжарить до готовности.
5. Вырезанный центр хлеба можно жарить рядом с яичницей.
6. Подавать со свежими овощами или домашними соленьями.

Вкусный и обильный завтрак порадует молодых и старых. Такое блюдо поможет вам не проголодаться до обеда.

Яичница в хлебе в духовке

Не получится приготовить такое блюдо для большой семьи на сковороде; попробуйте запечь его на противне в духовке.

Ингредиенты:

• белый хлеб — 4-5 штук;
• яйца — 4-5 шт.;
• масло сливочное — 70 гр.;
• помидоры — 1-2 шт.;
• соль и перец.

Подготовка:

1. Разрежьте хлеб в центре ножом или используйте подходящую формочку для печенья.
2. Смажьте хлеб маслом и выложите на противень.
3. Поместите тонкий ломтик помидора в центр каждого кусочка. Лучше использовать плотные мясистые овощи, чтобы из кусочков не выходило слишком много жидкости.
4. Поставить в горячую духовку на несколько минут.
5. Снимите горячую сковороду и разбейте по яйцу в каждой полости.
6. Приправить яйца солью и перцем.
7. Вернитесь в духовку и варите около четверти часа.
8. Перед готовностью блюдо можно посыпать небольшим количеством тертого сыра.
9. Дайте сыру расплавиться еще несколько минут и подавайте.

Рецепт яичницы в микроволновке

В микроволновке омлет в хлебе готовится быстро и вкусно, но у этого способа есть один недостаток: при такой термической обработке блюдо получается слегка влажным, а корки не становятся хрустящими.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• бутерброды (толстые ломтики хлеба) — 3 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• майонез — 1 ст л.;
• укроп — 1 пучок;
• приправы по вкусу.

Снимите с рулетов центральную крошку, оставив толстые стенки (около 1 см). Если вы возьмете толстые ломтики хлеба, необходимо аккуратно удалить с них мякиш, чтобы получилась своеобразная «коробочка» — кусок с тонким дном и стенками. Подготовленные «ёмкости» изнутри смазать майонезом, опустить кружочки помидора, посыпать солью и другими приправами по вкусу, затем поставить заготовки в микроволновку на 2 минуты (мощность — 800 кВт).

Затем аккуратно вбейте яйца в подрумяненные булочки / ломтики хлеба, проткните желтки зубочисткой и снова поместите блюдо в микроволновую печь еще на 2 минуты. При желании яичницу-болтунью можно посыпать тертым твердым сыром перед последней частью приготовления и измельченным укропом перед подачей на стол.

Яичница в белом хлебе с беконом

Еще одно классическое сочетание бекона и яиц на завтрак — приготовить хлеб.

Ингредиенты:

• белый хлеб — 2-3 штуки;
• яйца — 2-3 шт.;
• сыр — 50 гр.;
• бекон — 70 гр.;
• соль и перец.

Подготовка:

1. Отрезать среднюю часть кусков хлеба.
2. На сковороде обжарьте несколько ломтиков бекона.
3. Переложить хрустящий бекон на тарелку и обжарить подготовленные ломтики хлеба в растопленном с них жире.
4. Переверните хлеб и разбейте яйцо в центре каждого ломтика.
5. Приправить яйца солью и перцем.
6. За пару минут до приготовления посыпьте ломтики тертым сыром и накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.
7. Верните бекон в сковороду, чтобы разогреть его.
8. Подавать с ломтиком бекона и яичницей в хлебе.

Добавьте ломтики свежего огурца, перца и помидора. Украсить по желанию ароматными травами.

Вкусный и питательный завтрак для всей семьи готовится достаточно быстро и энергии хватает на все запланированные мероприятия. Попробуйте один из рецептов из этой статьи, и ваша семья будет сыта и довольна до обеда. Вы можете поэкспериментировать и добавить овощи, зелень или другие ингредиенты, которые подходят вам. Приятного аппетита!

Яичница сердечком в хлебе

Романтичная и вкусная яичница в хлебе с сердечком не только наполнит желудок, но и порадует необычайно нарядным внешним видом. А сделать тарелку такой формы совсем несложно, если под рукой есть нож или (для самых неумелых) специальная форма.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• хлеб (белый) — 2 шт.;
• сливочное масло (сливочное масло) — 10 гр.;
• перец, соль — по ½ ч.

Ножом или формой вырезать из ломтиков хлеба сердце, затем обжарить получившийся «каркас» на сливочном масле до получения хрустящей поверхности с одной стороны. Затем переверните хлеб и взбейте в центре яйца, которые можно посолить и поперчить по вкусу. Жареные яйца 3-4 минуты на слабом огне без крышки, затем их можно перевернуть и довести до готовности еще 2-3 минуты.

Интересный! Более калорийный вариант блюда — яичница в хлебе в колбасном сердечке. Колбасу следует разрезать вдоль, оставив нетронутым кончик размером 1–1,5 см, затем разложить нарезанные полоски и закрепить зубочисткой. Готовое сердце можно поместить в лишенный мякиша кусок обжаренного хлеба, залить яйцом и варить на разогретой сковороде 2-4 минуты.

Яичница в тостовом хлебе по-французски

Элегантная яичница во французском хлебе идеально подходит для легкого завтрака или быстрого перекуса в течение дня. В качестве дополнения к этому блюду можно подать помидоры черри и свежую ароматную зелень, что усилит изысканный вкус хрустящих гренок, воздушных яиц и нежных сыров.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.;
• хлеб (тост) — 4 шт.;
• масло (оливковое) — 3 ст л.;
• овощи — 100 гр.;
• сыр — 100 гр.;
• соль, перец, другие специи — по вкусу.

В каждом ломтике тостового хлеба нужно проделать круглое отверстие, а затем подрумянить получившиеся формы с двух сторон. Перевернув хлеб на другую сторону, воткните яйца в отверстия кусков, добавьте соль и специи, затем обжарьте яйца на медленном огне 2-3 минуты. Когда белки станут непрозрачными, их можно посыпать тертым сыром и подержать на сковороде еще 1-2 минуты, пока они не растают. Горячий десерт посыпать измельченной зеленью и оставить под крышкой на 1 минуту.

Яичница с черным хлебом

Яичница с черным хлебом — простое блюдо для завтрака, которое может стать достойной альтернативой обычному способу приготовления яичницы. Еще более интересным сделает вкус готового блюда — консервированные зерна гороха и кукурузы, благодаря которым блюдо получится еще более насыщенным.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• хлеб (черный) — 2 шт.;
• сливочное масло (сливочное масло) — 20 гр.;
• горох и кукуруза (консервированные) — по 15-20 зерен;
• перец, соль — по вкусу.

С толстых ломтиков черного хлеба удалить мякиш, оставив корочку толщиной около 1-2 см, смазать маслом и поджарить на сухой и хорошо разогретой сковороде. Затем переверните дольки, в центр каждой положите консервированный горошек и кукурузу, затем взбейте яйцо.

Через 1-2 минуты жарки, когда нижняя часть яиц застынет, можно аккуратно перемешать белки ножом и посыпать яйца солью и перцем, затем довести их до готовности под крышкой на слабом огне в течение 2- 3 минуты.

Яичница в хлебе по-бирмингемски

Каждый англичанин знает, как приготовить яичницу в хлебе, ведь это одно из традиционных блюд на завтрак в Великобритании. Впервые яичницу в выпечке начали готовить в Бирмингеме. Отсюда и название рецепта яичницы с хлебом. Многие называют это блюдо яичницей-болтунью по-французски, ведь жареные яйца также очень популярны во Франции.

Для полноценного завтрака смешайте яичницу с овощами и зеленью. Например, с помидорами, огурцами, перцем, вареной свеклой, спаржей и т.д. Украсить можно листьями салата, веточками укропа или петрушкой.

Тонкости приготовления

• Выбор хлеба. Он должен быть прохладным и пористым. Также важна плотность: хлеб не должен рассыпаться. Багет, чиабатта или ломтики тостов отлично подойдут. Яйцо в тосте очень вкусно.
• Размер куска. Выбираем (нарезаем) большие куски хлеба. Чтобы все яйца поместились в центре. Если яйцо закрывает края хлеба, порция не будет готовиться и хлеб будет слишком мягким. В этом случае вам нужно будет перевернуть кусок и обжарить его с другой стороны.
• Толщина. Нарезать кусочками толщиной не менее 1,5 см, тогда яйцо поджарится в центре и не растечется под гренками по всей сковороде.
• Вырежьте отверстие. Форму для яиц можно сделать с помощью стакана, формочки для печенья или ножа. По контуру можно расположить колбаску в форме сердца. Для этого его не полностью разрежьте и сформируйте в форме сердца. Соедините концы зубочисткой.
• Обжарить на сливочном и растительном масле. Для аромата и хрусткости дольки обжаривают на сливочном масле. А поскольку оно быстро впитывается, растительное масло обычно используют для жарки яиц.
• Выровняйте ломтики хлеба. Если хлеб не разрезан прямо или имеет неровную поверхность, яйцо может выступать снизу. Для этого за 15 минут до начала варки на подготовленные ломтики положить деревянную разделочную доску и на нее поставить небольшую гирю для разравнивания.
• Разогреваем сковороду. Часто из-за плохого нагрева сковороды яйцо вылезает за пределы тоста. Нагрейте хорошо, но не на сильном огне, будет достаточно среднего. Затем, когда яйцо будет вылито, яичный белок сразу же застынет.
• Смешайте белки. Когда дно яйца хорошо прожарится, осторожно взбейте яичные белки кончиком ножа до однородной готовности. Только не трогайте желток.

Пошаговый рецепт

Тебе понадобится:

• яйца — 2 штуки;
• тост — 2 шт;
• масло сливочное — 20 г;
• масло растительное — 1 столовая ложка;
• соль, специи — по вкусу;
• измельченная зелень — 1 ст.

Подготовка

1. С кусков хлеба снять крошки так, чтобы остался «каркас» толщиной около 1 см.
2. Смажьте обе стороны сливочным маслом и обжарьте до румяной корочки.
3. На сковороду внутри хлеба налить растительное масло (по пол ложки) и взбить яйцо.
4. Посолить, добавить специи. Варить на медленном огне под крышкой.
5. Когда яйца приготовятся, разложите их по тарелкам и посыпьте измельченными ароматными травами (укроп, петрушка, зеленый лук, руккола и т.д.)

По такому же рецепту омлета в хлебе можно использовать и мультиварку. Для этого в посуду кладем нарезанные ломтики хлеба без крошек. В середину налить растительное масло, взбить яйцо и посолить. Готовьте блюдо в режиме «Жарка», обжаривая хлеб и яйцо с обеих сторон. Вы можете встряхнуть яйцо перед тем, как заливать его. Так будет проще повернуть.

Яичница в батоне: рецепт приготовления

• Батон разрезать на кусочки, удалить мякиш в центре каждого кусочка. Если вам нравится больше хлеба, оставьте немного крошек на внутренних стенках буханки. Если нет, выбирайте целиком, оставляя для варки практически корочку (корочку) батона).
• Хорошо разогреваем сковороду. Полить маслом, слегка обжарить батон.
• Разбейте яйцо и вылейте его в центр хлебного кольца. Сюда необходимо добавить соль и по желанию зелень и специи.
• Как только одна сторона хлеба прожарится во фритюре, переверните ее на другую сторону и жарьте до золотистого цвета или до хрустящей корочки.
• Готовую яичницу в батоне перекладываем в порционное блюдо и с удовольствием кушаем.

С помидорами

Следующий рецепт будет немного сложнее. Особенно оценят ценители помидоров, ведь они присутствуют в блюде. Готовим быстрый и любимый завтрак, предварительно найдя продукты:

• батон — можно брать уже готовые отрубы;
• яйцо;
• соль;
• помидоры.

Приступаем к приготовлению яичницы

Опять же, мы не делаем из батона очень благородный батон — мы нарезаем всю хлебную крошку по кругу ее ломтика. Кстати, мякиш можно жарить на сковороде с двух сторон, как это делается с полым куском хлеба.

Слегка взбить яйца и порезать помидор кубиками. Смешать яйца с помидорами. Добавьте щепотку соли.

Слегка смочите сковороду растительным маслом и доведите нарезанные кусочки хлеба до румяной корочки.

Вылить в батон яично-томатную начинку и обжарить, как в первом рецепте, с двух сторон. Готов быстрый, вкусный и питательный завтрак.

С колбасой

Продукты для приготовления омлета в каравае с колбасой:

• Кусочки хлеба: ширина каждого куска хлеба составляет примерно один сантиметр. Сумма рассчитывается индивидуально.
• Колбаса: количество кружков колбасы на единицу хлеба.
• Куриные яйца — по одному на каждую порцию.
• Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления

Вареную колбасу нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Если в ваше блюдо входит полукопченая или копченая колбаса, можно добавлять ее к яйцам без жарки. В рецепте допускается использование колбас и сосисок.

Готовим батон, как во всех предыдущих рецептах: снимаем центральную часть и обжариваем на сковороде с маслом. Смешайте яйцо с колбасой. Посолите яйца и вылейте их в центр батона. Сверху можно каждый кусочек присыпать овощами. Когда все будет готово, яйца можно вынуть из сковороды.