Тыквенные чипсы в микроволновке: как сделать в домашних условиях

Содержание
  1. Как сделать чипсы из тыквы?
  2. Как сделать чипсы из тыквы в духовке?
  3. Чипсы из тыквы в микроволновке?
  4. Как приготовить чипсы из тыквы в сушилке?
  5. Как сушить тыкву в электросушилке
  6. Рецепты цукатов и вяленой тыквы
  7. Тыквенные цукаты с медом и пряностями
  8. Вкусные тыквенные чипсы на сковороде
  9. Рецепт соленых чипсов из тыквы
  10. Тыквенные чипсы с крупной солью
  11. Что понадобится?
  12. Процесс готовки
  13. Ванильные тыквенный чипсы
  14. Сладкие чипсы из тыквы
  15. Домашние чипсы из тыквы с паприкой и мускатным орехом
  16. Изумительный рецепт чипсов из тыквы со вкусом грибов
  17. Домашние чипсы с апельсинами из тыквы
  18. Как делать в домашних условиях чипсы из тыквы с корицей и лимонным соком
  19. Оригинальный рецепт чипсов из тыквы с семенами кунжута
  20. Соленые чипсы из тыквы с зирой и куркумой
  21. Пряные соленые чипсы
  22. Рецепт с лимоном
  23. Как дополнить тыквенное лакомство?
  24. Что делать с остатками тыквы?
  25. Сорта тыквы для приготовления чипсов в духовке
  26. Польза чипсов из тыквы
  27. Способы хранения
  28. Другие рецепты чипсов
  29. Из яблок
  30. Из кабачка
  31. Из банана
  32. Из сыра с грудинкой
  33. Советы и рекомендации

Как сделать чипсы из тыквы?

Для перекуса подходят практически все сорта овощей.

Важно! Определяющим фактором при выборе тыквы является ее внешний вид. На коже не должно быть синяков, гнили, потертостей. Хвостик у основания обязателен.

Не рекомендуется покупать нарезанный овощ. Поскольку срок хранения большой, желательно приобретать кабачки целиком и нарезать дома. Для чипсов и других блюд из тыквы используются следующие разновидности:

  1. Мускатная тыква.

    для него характерна грушевидная или «гитарная» форма. У него тонкая бледно-оранжевая кожица. Это самый сладкий сорт овощей. Мякоть сочная, «сладкая», но не водянистая, насыщенная апельсином. Мускатный аромат, семена находятся в самой широкой части. Их количество невелико, поэтому особо не используются. Овощи идеально подходят для приготовления сладких блюд. Не содержит холестерина. Отличный вариант приготовления картофеля фри из тыквы в духовке для похудения. Хранится не так долго, как другие сорта.
  1. Тыква крупноплодная.

    Это самый крупный вид. Плоды ярко-оранжевые, округлые, с беловатыми «дольками». Кожура средней толщины. Мякоть оранжевая, сухая. Присутствует достойный дынный аромат. Семена расположены прямо по центру. Из них получаются вкусные семечки. Используется для приготовления в большинстве рецептов как универсальный вид. Из этого сорта можно приготовить картофель фри из тыквы в электросушилке.
  1. Комплектация хардкор.

    Их продолговатая форма напоминает кабачок. Кожа очень твердая, и ее трудно разрезать. Мякоть светло-оранжевого цвета, без специфического аромата. Это разновидность «свежей» тыквы. Семена забирают большую часть овоща: сочные, мясистые. Используется для борьбы с маслом тыквенных семечек в кулинарии. Толстокожие тыквы выращивают на семена. Сорт семян «голосеменные», в самом плоде они образуются без кожуры.

Если готовить тыквенные чипсы в дегидраторе, их можно использовать для различных видов гарниров, приготовления постных блюд. Поэтому перед приготовлением нужно определиться, какой вкус закуски вы хотите получить в итоге. Это главный секрет при приготовлении исходного продукта.

Как сделать чипсы из тыквы в духовке?

необходимо очистить тыкву от кожуры, удалить мякоть и семена. Промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать ломтиками (тонкими ломтиками 2-3 мм) произвольной формы. Чем тоньше, свежее и воздушнее будет картофель-фри.

Линия выпечки с пергаментной бумагой. При желании сбрызните оливковым или кунжутным маслом.

Совет! Не стоит использовать подсолнечное масло в процессе приготовления картофеля фри из тыквы. Обладает ярко выраженным запахом и вкусом, что отразится на конечном продукте. Исключение составляют случаи, когда такой эффект является целью.

Разложите ломтики подготовленного овоща на противне и отправьте в разогретую до 90-100 градусов духовку для просушки. Рекомендуется выкладывать в один слой. В идеале, если будет расстояние между кусками 2-3 мм.

Процесс высыхания займет около 2 часов. Температуру духовки нужно держать на уровне 100 градусов. Во время всего процесса оставляйте дверцу приоткрытой, чтобы продукты не пригорели. Готовя кабачки, не забудьте их перевернуть.

Чипсы из тыквы в микроволновке?

Подготовьте овощи, как в духовке. Для дополнительных ингредиентов понадобится оливковое или кунжутное масло.

Положите ломтики тыквы на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и высушите. Вы должны начать с большой мощности и продолжительностью 5 минут. Переверните только тогда, когда закуски визуально высохнут с одной стороны. Если мощность слишком высокая, уменьшите ее. Постепенно уменьшайте время. Как только результат вас устроит, достаньте его из микроволновки.

Уловка жизни для тех, у кого в комплекте для СВЧ есть металлическая подставка для гриля. Можно использовать оба уровня. На дно стакана выложить дольки. Сверху поставьте подставку и также разложите тыкву.

Важно! Обе подставки необходимо смазать маслом, иначе закуски будут «прилипать» к их поверхности.

Преимущество такого способа приготовления — скорость. Сложность в том, что на тарелку кладется меньше продукта, а значит, процесс приготовления закуски затягивается. Также необходимо приготовить пробную партию для определения точного времени нахождения тыквы и температурного режима для каждого типа СВЧ.

Как приготовить чипсы из тыквы в сушилке?

Этот метод дольше сохраняет закуски свежими. Подходит для заготовок на зиму. После использования электрической сушилки картофель фри можно добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда. Их используют как самостоятельное лакомство.

Процесс приготовления универсален для всех способов приготовления. Очистить, вымыть, высушить. Но перед тем, как поместить в сушилку, измельченную тыкву нужно поставить на сутки под гнет в холодильнике или на балконе (в осенне-зимний период).

Если вы готовите сладкий картофель фри из тыквы в домашних условиях, можно воспользоваться следующим рецептом. Разбавьте сок одного лимона 2 столовыми ложками меда, добавьте стакан холодной (не кипяченой) питьевой воды. В закрытом контейнере замочите ломтики в этом растворе на 12 часов при комнатной температуре. Затем перемешать содержимое и поставить в холодильник еще на 6 часов. Снять, просушить на пергаменте 2-3 часа.

Затем разложите по лоткам электросушилки, распределите тонким слоем с расстоянием между ломтиками 2-3 мм. Оптимальная температура будет 50 градусов.

Важно! Замените поддоны в процессе сушки. Время приготовления зависит от сушилки. В среднем процесс приготовления занимает около 6 часов.

обязательно следите за тем, чтобы стружка высохла и не пригорела. Особенно это касается сладкого варианта.

Как сушить тыкву в электросушилке

Заготовка овощей на зиму — неотъемлемый кулинарный этап жизни каждой хозяйки; особенно опытные знают, что существует несколько препаратов, как консервированных, так и сушеных. Темой нашей статьи будет приготовление сухофруктов, а точнее мы расскажем обо всех тонкостях того, как сушить тыкву в электросушилке.

Этот осенний овощ, содержащий большое количество полезных веществ, — частый гость в привычном меню жителей нашей страны. Это и понятно, ведь из него можно приготовить множество вкусных блюд, которые пойдут только на пользу нашему здоровью.

Рецепты цукатов и вяленой тыквы

В кулинарии овощ очень популярен. Есть несколько уникальных рецептов приготовления цукатов:

  1. Мякоть плодов нарезается дольками для сушки.
  2. Сироп готовится в эмалированной посуде и кладется в нее дольками.
  3. Готовить продукт нужно на очень слабом огне.
  4. Бланшируйте в сиропе 10 минут перед сушкой.
  5. Оставьте кусочки вареным на 12 часов.
  6. Второй раз держим на огне 10 минут.
  7. Снова оставьте на 12 часов.
  8. В конце третьего кипения добавить ванилин.
  9. Остывшие цукаты кладем на сито.
  10. Сушить в печном шкафу или сушилке.

Вы можете подсушить тыкву с лимоном, корицей и яблоками.

Содержание витаминов и микроэлементов в сухом продукте

Сырье покрывают сахаром и оставляют на ночь. За это время в таз пускают сок. В него добавляют сок и варят сироп. Бланшируйте ломтики в сиропе. Далее тыкву помещаем в сушилку.

Тыквенные цукаты с медом и пряностями

Острые засахаренные тыквенные плоды с медом — полезный и необычный десерт. Для его приготовления вам понадобится полтора килограмма мякоти тыквы, палочка корицы, ванильный сахар, гвоздика, 4 столовые ложки фруктозы, 4 столовые ложки меда.

Мякоть нарезать кубиками и отварить в воде с палочкой корицы пять минут. Сироп готовится отдельно из двух стаканов воды, меда, фруктозы и ванильного сахара. Добавить в сироп тыквенные кубики и варить 15 минут.

Цукаты аккуратно вынимают из остывшей массы и сушат в духовке при невысокой температуре не менее 4-5 часов. Готовое лакомство перекладываем в тару и храним в холодильнике.

Вкусные тыквенные чипсы на сковороде

Подготовьте тыкву, как в предыдущих случаях. Чтобы перекусить на сковороде, используйте панировочные сухари. Для этого смешайте муку и соль в необходимой пропорции.

Обвалять нарезанную тыкву с двух сторон в выбранной панировке, выложить на разогретую сковороду с маслом (оливковое, тыквенное, кунжутное).

Растительное масло и масло тыквенных семечек усиливают вкус чипсов. Вкусные и соленые закуски со специями получатся из ушастых и крупноплодных сортов.

Важно! Готовые чипсы необходимо выложить на промокательную бумагу, чтобы убрать излишки жира.

Рецепт соленых чипсов из тыквы

Лучше использовать кабачки крупноплодные или с твердой корой. Готовить можно на сковороде и в духовке, в микроволновке. Для пикантных чипсов вам понадобится:

  • тыква;
  • соль;
  • специи, зелень, приправы;
  • растительное, кунжутное, оливковое или тыквенное масло (в зависимости от способа приготовления).

Калорийность такого блюда рассчитывается как 46 ккал на 100 г готового продукта.

Время приготовления 1,5-2 часа.

В миске смешайте соль и выбранное масло. По желанию добавьте специи, свежие или сушеные травы. Допустимо употребление чеснока.

Когда овощи подрумянятся, приготовление будет окончено. Можете сразу же промазать тыкву маринадом. Для этого держите еще 10-15 минут, пока масло со специями не впитается, и снимите, чтобы полностью остыть.

Его можно использовать как самостоятельный продукт или дополнять соусами, кетчупом — чем угодно. Их используют как украшение или дополнение к основным блюдам: супам, гарнирам, салатам.

Тыквенные чипсы с крупной солью

Планируете пивную вечеринку? Пригласите друзей попробовать тыквенные чипсы!

тыквенные чипсы в микроволновке фото 5

Что понадобится?

  • тыква — 200-300 г;
  • соль крупного помола — 2 ст.;
  • перец черный молотый — ½ ч л.;
  • масло подсолнечное рафинированное — 1 ст

Процесс готовки

  1. Очистите овощи и удалите волокнистую часть с семенами. Подготовленный кусок нарежьте как можно тоньше. У вас должны получиться небольшие тарелки по 4-5 см. В процессе приготовления дольки значительно уменьшатся в размерах.
  2. Смазать растительным маслом и посыпать перцем. Вместо молотого черного перца можно использовать перец или чили.
  3. Выложить на обеденную тарелку одним слоем. Готовьте в микроволновой печи 3 минуты с одной стороны и столько же — с другой. Установите максимальную мощность (не более 800Вт)
  4. По окончании приготовления посыпать крупной солью и сразу же подавать.

Ешьте тыквенные чипсы, желательно свежеприготовленные, пока они хрустящие и вкусные. Если у всех не было времени, это тоже не беда. Храните сушеные ломтики овощей в герметичных банках.

При диетическом питании такие овощные закуски станут отличным вариантом перекуса. Их можно брать с собой куда угодно: на работу, в школу, просто на прогулку. Попробуйте приготовить один из вариантов, и вы будете приятно удивлены, насколько все быстро и легко.

Ванильные тыквенный чипсы

В этом варианте рецепта сладкие тыквенные чипсы готовятся с добавлением ванили.

  • 300 гр очищенной тыквы, лучше выбирать мускатный орех со сладкой мякотью;
  • 50 гр сахарного песка;
  • 1 щепотка ванили, сухой молотый имбирь и молотая корица;
  • немного растительного масла.

Тыкву очищаем от кожуры, аккуратно удаляя с центральной части кожуру, семена и волокна. Затем нарежьте тыкву тонкими дольками. Если есть специальная терка, эту работу можно проделать очень быстро.

В отдельной миске смешать сахарный песок и специи. Посыпьте ломтики тыквы сахарной смесью и хорошо перемешайте. Застелить противень пергаментом, слегка сбрызнуть пергамент растительным маслом через пульверизатор. Выкладываем тыквенные дольки в ряд так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Выпекаем при 200 градусах около получаса. В процессе приготовления следим, чтобы картофель не подгорел. Они должны хорошо просохнуть; при попытке расколоть тыквенное блюдо, оно должно потрескаться с легким хрустом. Чипсы остудить, хранить в емкости с герметичной крышкой в ​​сухом месте.

Сладкие чипсы из тыквы

Идеально подойдет крупноплодный сорт мускатного ореха или кабачка. В духовке продукт будет вкуснее, но допустимо и приготовление в микроволновке и электросушилке.

Для этого вам потребуются следующие компоненты:

  • тыква;
  • оливковое или кунжутное масло;
  • сахарная пудра, стевия, мед, лимон, корица.

Приносить полуготовые закуски любым удобным способом. Есть несколько вариантов оформления:

  1. Пока тыквенные чипсы горячие, посыпаем сахарной пудрой.
  2. Спортсменам и тем, кто соблюдает диету, можно использовать стевию в виде порошка в сочетании с корицей.
  3. Мед — прекрасное решение для детей. Чтобы приготовить чипсы из тыквы в духовке, рецепт такой. Разведите 1 столовую ложку меда с 2 столовыми ложками лимонного сока, добавьте 1 чайную ложку питьевой воды и залейте этим раствором чипсы. Для равномерного распределения и экономии удобно использовать кулинарную кисть.

В дальнейшем можно использовать любую комбинацию порошков и специй.

Домашние чипсы из тыквы с паприкой и мускатным орехом

Это отличный вариант для соленой закуски к пиву, первых блюд. Для приготовления нужно подготовить крупноплодные или толстоплодные дольки тыквы. Для использования маринада:

  • оливковое, кунжутное, тыквенное, растительное масло;
  • перец молотый;
  • мускатный орех;
  • соевый соус;
  • соль.

В миске растворить указанные ингредиенты. На 100 г сырой тыквы — 1 чайная ложка масла, ¼ чайной ложки паприки и мускатного ореха. Солить по вкусу. Обвалять овощные дольки с двух сторон и отправлять готовиться любым удобным способом. Если жарить на сковороде, в качестве панировочных сухарей нужно использовать муку.

При желании при приготовлении заправить 1 чайной ложкой соевого соуса на 50 мл воды.

Изумительный рецепт чипсов из тыквы со вкусом грибов

кусочки для этого варианта закуски лучше всего готовить в электросушилке. В противном случае подойдет духовка. Приготовьте маринад из следующих продуктов:

  • оливковое или кунжутное масло;
  • соль;
  • сушеные молотые грибы (в идеале подберезовик).

Заготовки тыквенных чипсов выложить в дегидратор одним слоем в жаропрочную посуду на пергаменте. Нанесите состав на стружку кисточкой. Оставьте на 10-15 минут. Тем временем подготовьте духовку. Нагреть до 90 градусов, поставить в духовку таз с водой. Разложите тарелки с фишкой чуть выше центра. Варить 15-20 минут.

Готовые закуски прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо, так и в качестве батонов к первым блюдам.

Можно сварить любимый грибной бульон или крем-суп и добавить хрустящие закуски. Например:

  • куриный бульон;
  • 300 г шампиньонов;
  • картофель 3 шт;
  • 10 г сливочного масла;
  • плавленый сыр;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль и перец.

В кипящий бульон добавить картофель. Грибы мелко нарезать. Варить на слабом огне до полуготовности (около 20 минут), всыпать масло, тертый плавленый сыр, соль, перец, взбить яйцо. Все тщательно перемешайте, пока сыр полностью не растает. Выключи, круто. Взбить блендером до кремообразной консистенции. Украсить тыквенными чипсами со вкусом грибов.

Домашние чипсы с апельсинами из тыквы

Тыквенные чипсы также можно запечь в духовке с добавлением апельсинового сока. Для этого за 10 минут до готовности необходимо выдержать тонкие ламели в повязке, после чего их раскладывают на пергаментной бумаге.

Есть еще один вариант приготовления, который предполагает добавление натурального апельсинового сока не до, а после его приготовления. С помощью силиконовой кисточки закуска смазывается свежевыжатой кислинкой, посыпается молотой корицей и подается.

В качестве заменителя апельсинового сока подойдет сок лимона или грейпфрута в сочетании с сахарной пудрой.

Как делать в домашних условиях чипсы из тыквы с корицей и лимонным соком

Чтобы приготовить сладкий картофель фри в микроволновой печи, используйте крупноплодные тыквы или кабачки с мускатным орехом.

На 100 г приготовленной тыквы понадобится:

  • 1 ст.л сахарной пудры или сахарной пудры;
  • 1/2 ч.л корицы;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка кунжутного или оливкового масла;
  • цедра 1 лимона.

Смешайте все ингредиенты в неглубокой миске. Обжарьте тыкву до полуготовности в микроволновой печи. Состав нанести кулинарной кистью на одну сторону и высушить до полной готовности.

Мы тоже допускаем этот вариант. Смешайте сахар, лимонный сок, цедру лимона, масло и 2 столовые ложки воды. Полуфабрикат тыквы залейте маринадом. Довести до готовности, посыпать корицей.

Оригинальный рецепт чипсов из тыквы с семенами кунжута

Для приготовления подходят любые виды тыквы. Очищенные и промытые овощи нарезать пластинами толщиной 2-3 мм. Лучше всего готовить в духовке. Для панировки понадобится:

  • оливковое, кунжутное масло;
  • соль;
  • молотый душистый перец;
  • семена кунжута.

Смешайте в миске все ингредиенты, кроме кунжута. Хорошо обвалять ломтики со всех сторон. Накройте сковороду пергаментом. Слегка смажьте маслом. Разложите стружку на листе с интервалом 3-4 мм. Варить до готовности. Пока они горячие, посыпаем кунжутом. Подавать со сметанным соусом или как закуску к горячим блюдам.

Соленые чипсы из тыквы с зирой и куркумой

Лучше использовать крупноплодные или твердоплодные кабачки. Очищенные и промытые овощи нарезать тонкими ломтиками. Для панировки понадобится:

  • куркума;
  • соль и перец;
  • зира;
  • перец молотый;
  • оливковое или кунжутное масло.

Разложите пергамент на листе, дольки просушите в духовке. Смешайте ингредиенты и смазать составом будущие чипсы. Варить до готовности. Подавать вместе с соусом в качестве соленой закуски.

Пряные соленые чипсы

Отличная закуска — соленые кабачки, приготовленные со специями. Состав и количество специй можно отрегулировать по своему вкусу.

  • 300 гр очищенной тыквы;
  • немного растительного масла;
  • соль, перец, тмин, куркума, мускатный орех.

Здоровые запеченные тыквенные чипсы

Очищаем тыкву и нарезаем тонкими ломтиками. Присыпать их солью и специями, перемешать. Слегка смажьте сковороду маслом и аккуратно разложите ломтики тыквы рядами, чтобы они не соприкасались друг с другом. Сбрызните дополнительным маслом из пульверизатора.

Совет! Не нужно использовать много масла, иначе вместо чипсов получится жареная тыква.

Выпекаем в разогретой духовке около получаса. Периодически проверяем состояние тыквы, важно, чтобы дольки были сухими, но не пригорели.

Рецепт с лимоном

Тыквенные чипсы с лимоном готовятся по другой технологии. На вкус этот вариант напоминает цукаты.

  • 1 кг тыквы;
  • 200 гр. Сахара;
  • 1 лимон;
  • 10 мл рома или коньяка (по желанию).

Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками. Выкладываем слоями в толстостенную кастрюлю, присыпая сахаром. Оставляем тыкву на 12 часов, чтобы тыква дала сок. Ставим сковороду на огонь и нагреваем сок до горячего состояния, не доводя до кипения. Затем дайте тыкве полностью остыть. Повторяем процедуру с нагревом и охлаждением еще два раза.

Совет! По этому рецепту можно приготовить апельсиновые чипсы из тыквы. Для этого достаточно заменить лимон апельсином.

Лимон хорошо вымыть, цедру удалить на мелкой терке. Затем сок разрежьте пополам и выжмите сок. После последнего прогрева кабачков в горячую массу добавить цедру лимона и сок, а также по желанию немного бренди или рома. Оставить остывать.

Накройте сковороду пергаментной бумагой. Выкладываем кусочки тыквы на пергамент, чтобы они не соприкасались друг с другом. Варить при 200 градусах 7-10 минут. Достаем и даем остыть. Затем снова ставим в духовку на максимальную температуру на пять минут, даем остыть. Повторяем эту процедуру до тех пор, пока кусочки тыквы не высохнут.

Как дополнить тыквенное лакомство?

С тыквой все вкусно! Если хотите соленых чипсов, посыпьте вкусные чипсы тертым пармезаном и сушеными специями (тимьян, розмарин, базилик). Даже сладкоежки могут экспериментировать, например добавлять коричневый сахар, корицу или ванилин.

Для детей приготовила витаминную доску: запекла ломтики яблок, моркови и тыквы. Немного сахарной пудры, мускатного ореха, и дети уже забыли, что однажды уговорили родителей купить коробку картофельных чипсов. Если вам нравятся тропические ароматы, попробуйте запекать кокос, манго, банан.

Что делать с остатками тыквы?

Не выбрасывайте выступающую часть тыквы. Семечки достать, измельчить и обжарить! Отлично подходит для салатов или как гарнир к ужину. Чаще всего готовлю крем-суп из тыквенных кусочков, муж доволен, такое лакомство нравится даже детям. Как его приготовить?

Ингредиенты:

  • тыква, нарезанная кусочками;
  • 600 мл овощного или куриного бульона;
  • 100 мл сливок или молока;
  • 2 луковицы;
  • оливковое масло.

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде, затем обжарьте мелко нарезанный лук. Жарить до прозрачности, около 3-6 минут. Добавьте тыкву, продолжайте готовить 8-10 минут, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и не подрумянится.

Вылить бульон в кастрюлю, приправить солью и перцем. Доведите до кипения, затем тушите 10 минут, пока тыква не станет очень мягкой. Добавить сливки, снова довести до кипения. Готовый суп взбить в блендере до однородной массы.

Для получения бархатистой текстуры суп можно процедить через мелкое сито. Хорошие новости! Можно заморозить суп. Держу изделие в герметичной таре 2-3 месяца.

Сорта тыквы для приготовления чипсов в духовке

Важно!

Сделать тыквенные чипсы, как на фото ниже, не так уж и сложно. Самое главное — выбрать наиболее подходящий сорт овощей и покупать его целиком, без нарезки.

Закуски — блюдо не суетливое. Для этого подойдет практически любой вид тыквы. Главное, чтобы его внешний вид был привлекательным. На внешней стороне не должно быть следов гнили и синяков, а на макушке обязателен хвостик.

сорт тыквы для приготовления чипсов в духовке

  • п. 1 — мускатная тыква

В отличие от других сортов мускатный орех имеет форму «груши». Изящная, как гитара, окрашенная в светло-оранжевые тона, с сладкой мякотью и очень нежной текстурой. Независимо от рецепта, эта тыква тает во рту. Его основные достоинства: отсутствие холестерина, сладкий вкус (необходим для приготовления сладких блюд во время диеты), средняя консервация.

  • п. 2 — тыква крупноплодная

Единственный в своем роде сорт «крупноплодный» имеет внушительные размеры. Нарезав тыкву кусочками, можно постепенно готовить блюда, храня кусочки овощей в холодном месте. В отличие от других разновидностей подходит для приготовления чипсов не только в духовке, но и в электросушилке.

  • п. 3 — твердая тыква

Внешнее сходство с тыквой не должно отговаривать кулинара от покупки такой тыквы. При приготовлении пресного картофеля фри, соленого или сладкого, он незаменим! Нейтральный вкус, позволяет приготовить любое блюдо на свое усмотрение. Просто добавьте сахарную пудру или сироп, чтобы мякоть стала сладкой. То же касается соли, перца и специй.

Польза чипсов из тыквы

Вызывая интерес истинных гурманов, сладкие тыквенные чипсы также богаты микроэлементами, в том числе фосфором, магнием, кальцием, калием. Чипсы сохраняют содержащиеся в овощах витамины группы B, A, последний, также известный как бета-каротин, защищает организм от рака.

В сушеной тыкве остается пищевое волокно, что улучшает работу кишечного тракта. Полдник благотворно влияет на сердце и сосуды, почки и печень, органы зрения. Положительное действие чипсов наблюдается у людей, страдающих нарушениями сна, гриппом, респираторно-вирусными заболеваниями.

Способы хранения

Зная, как сушить тыкву в сушилке, в духовке, на сковороде и в микроволновой печи, также необходимо правильно консервировать заранее приготовленную закуску. В этом случае он не потеряет полезных веществ, не испортится как можно дольше. Основные критерии:

  • темное помещение с температурой воздуха около пятнадцати градусов — подойдет кладовая или погреб;
  • влажность воздуха в пределах шестидесяти процентов, чтобы тыква не пропиталась влагой и не испортилась — но если вовремя обнаружит, что чипсы «мокрые», можно снова их высушить;
  • емкость для хранения — тканевый мешок или стеклянная банка с плотно закрытой крышкой;
  • для стеклянной тары — лист пергамента снизу и такой же лист сверху для лучшей сохранности содержимого.

Готовые тыквенные чипсы можно хранить при комнатной температуре. Но тогда срок годности обычно не превышает месяца. При хранении в кладовой или погребе картофель фри из тыквы за зиму обычно не теряет своего вкуса и полезных свойств.

Хотите, чтобы из тыквы были не только свежие блюда, но и вкусные, а главное, полезные закуски? Этого легко добиться, приготовив картофель фри из тыквы в сушилке, духовке, плите или микроволновой печи.

Другие рецепты чипсов

Если захочется чего-нибудь вкусненького, можно приготовить картофель фри по-домашнему. Отличная закуска для детей и взрослых. Не требует большого количества ингредиентов (обычно требуется 2-4 ингредиента). Детям больше подходят овощи и фрукты, девушкам на правильном питании — из лаваша, мужчинам — картофель.

Некоторые молодые мамы или девушки, проверяющие свое здоровье, не хотят есть жирные калорийные чипсы и задумываются о том, как приготовить чипсы без вреда для организма. Так вы сможете приготовить полезные и вкусные деликатесы из фруктов и овощей.

Для экочипов используются киви, яблоки, манго, тыквы, сицилийские и обычные апельсины, грейпфруты, кабачки и другие продукты питания. Иногда даже берут лаваш. А такая закуска может быть хрустящей даже вечером без вреда для здоровья и формы!

Из яблок

Лучше всего их делать в специальной духовке или сушилке. Время приготовления составляет около 2 часов, из которых 15-30 минут на подготовку компонентов и 1,5 часа на приготовление.

Для яблочных чипсов вам понадобится:

  • 5 небольших яблок с твердой мякотью;
  • 80-90 г сахара;
  • 200 мл воды;
  • 0,5 ч. Ложки лимонной кислоты.

Первым делом нужно приготовить сироп. Для него берут сахар и лимонную кислоту, которые заливают теплой водой. Емкость с этими компонентами ставится на огонь и доводится до кипения. Когда сахар полностью растворится, сироп снимают с огня и оставляют охлаждаться.

Второй этап — сбор урожая яблок. Их нарезают тонкими кружочками (1-2 мм) и удаляют сердцевину. Ломтики кладут в сироп и оставляют настаиваться 15 минут.

Не все чашки яблок можно погружать в емкость для сиропа. Часто это делается поэтапно. Качество готовой фишки не пострадает!

Вынув яблочные стаканчики из сиропа, их кладут на промокательную бумагу для удаления лишней влаги. Проходит 5-10 минут.

Третий шаг — разложить ломтики на бумаге для выпечки. Они располагаются в 1 ряд на небольшом расстоянии друг от друга.

Четвертый шаг — поставить сковороду в духовку. Его предварительно нагревают до 60 ° C.

Из кабачка

Возьмите 2–3 молодых кабачка, нарезанных кольцами или длинными дольками. Выложить в миску со 100 г муки и перемешать.

Чтобы каждый кусочек был сверху засыпан мукой, лучше брать не емкость, а пакет. Вы можете встряхнуть его, в результате чего все кусочки будут равномерно измельчены.

Следующие шаги.

  1. Смазанная жиром пергаментная бумага. На 1 ряд выложить дольки кабачков.
  2. Поставьте сковороду в духовку при 200 ° C. В среднем на приготовление уходит 15-20 минут, но точного времени нет. Главный ориентир — поджаренная корочка сверху.
  3. При желании посыпать твердым сыром. Затем их снова ставят в духовку на 10 минут. Когда появится золотистая корочка, достаньте ее из духовки и дайте остыть.

Из банана

Банановые чипсы часто делают с лимоном. Вам понадобится 2-3 банана и 1-2 лимона.

Бананы очищают от кожуры и нарезают продольно или поперечно. Сначала духовку нагревают до 85-90 ° С. Затем банановые кольца кладут на противень на бумагу для выпечки. Из лимонов выжимают сок и присыпают будущими чипсами.

На приготовление уходит 1-1,5 часа. Температура в духовке 180 ° С. Но если по истечении этого времени чипсы не готовы, их продолжают готовить.

Для приготовления таких домашних чипсов понадобится 100 мл растительного масла, 2 тонких лаваша и специи по вкусу. Время приготовления 20 минут.

По мере нагрева духовки лаваш нарезается на квадраты, треугольники и другие формы. Выложить в емкость, смоченную маслом и обмакнуть в специи. После этого выложите на противень и оставьте на 15 минут в духовке при температуре 220 ° С.

Из сыра с грудинкой

Отличная закуска к пиву или к вину. По сравнению с магазинными чипсами в них меньше калорий.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 г сыра;
  • 70-80 г куриной грудки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 10 г укропа или других ароматных трав.

Сначала сыр натирается на крупной терке, а куриная грудка нарезается тонкими ломтиками. Добавьте тертый чеснок и мелко нарезанный укроп. Перемешать и небольшими порциями распределить на противне. В духовке при температуре 220 ° С оставить на 15 минут.

Советы и рекомендации

Как правильно выбрать ингредиенты? Я всегда покупаю мускатную тыкву, стараюсь выбирать овощ с очень «длинной» шейкой. Ведь чем длиннее продукт, тем больше чипсов из него можно приготовить.

Как предотвратить ожог? Что ж, с жареным картофелем действительно нужно быть осторожным. Иногда бывает достаточно лишней минуты, чтобы половина кружков покрылась угольной корочкой. Поэтому, как правило, 15 минут сижу рядом с духовкой, заботясь об ароматном лакомстве.

Оцените статью
Блог про блюда в микроволновке
Adblock
detector